Via gustativa
Objetivos de aprendizagem
Esta unidade de estudos vai te ensinar a:
- Identificar as estruturas relacionadas à sensibilidade gustativa.
- Nomear os nervos que transmitem as informações gustativas até o encéfalo.
- Descrever as partes do encéfalo envolvidas com o processamento e a interpretação do paladar.
Assista à videoaula
A via gustativa é uma via sensitiva ascendente que transporta a informação gustativa. Ela é formada por fibras aferentes viscerais especiais dos nervos facial (NC VII), glossofaríngeo (NC IX) e vago (NC X). Fibras aferentes viscerais especiais, por definição, transportam informações sobre os sentidos especiais (neste caso, o paladar) dos órgãos viscerais.
A principal estrutura envolvida na gustação é a língua, com seus ⅔ anteriores sendo inervados pelo nervo facial e seu ⅓ posterior pelo nervo glossofaríngeo. Estruturas adicionais que percebem a sensação gustativa estão presentes na superfície inferior do palato mole, sendo inervadas pelo nervo facial, e na epiglote, inervadas pelo nervo vago.
A sensação gustativa é transportada por esses nervos até o núcleo do trato solitário, no bulbo. Daqui, a maior parte dos impulsos é transmitida até o tálamo, que, por sua vez, projeta a informação gustativa para o córtex gustativo primário, situado na ínsula. Além disso, algumas fibras do núcleo do trato solitário se projetam até o hipotálamo e a amígdala, que estão envolvidos em alguns mecanismos subconscientes relacionados ao paladar.
Aprenda mais sobre os componentes, o trajeto e a função da via gustativa com a videoaula a seguir:
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Resumo
Nervo facial | ⅔ anteriores da língua → corda do tímpano Palato mole → nervo petroso maior → gânglio geniculado → núcleo solitário rostral |
Nervo glossofaríngeo | ⅓ posterior da língua → nervo lingual → gânglio inferior do nervo glossofaríngeo → núcleo solitário rostral |
Nervo vago | Epiglote → nervo laríngeo superior → gânglio inferior do nervo vago → núcleo solitário rostral |
Núcleo solitário |
Sensação gustativa: Núcleo solitário rostral → núcleo posteromedial ventral do tálamo → ínsula Mecanismo de saciedade: Núcleo solitário rostral → área gustativa na ponte → área hipotalâmica lateral Emocional/formação de memória: Núcleo solitário rostral → área gustativa na ponte → amígdala |
Muito bem!
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