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Zunge (Lingua)

Videoempfehlung: Aufbau der Zunge [08:40]
Übersicht über die Strukturen der Zunge in der kranialen Ansicht des Zungenrückens.

Die Zunge (Lingua) ist ein mit Schleimhaut bedecktes muskuläres Organ, welches verschiedene Funktionen hat.

Sie hilft bei der Einspeichelung der Nahrung in der Mundhöhle mit, verteilt die Nahrung für den Kauvorgang und leitet den Schluckakt durch das Vorschieben des Nahrungsbreis in Richtung Rachen ein.

Des Weiteren dient sie der Geschmacksempfindung, der Aufnahme mechanischer Reize und spielt durch ihre Beweglichkeit und Verformbarkeit eine wichtige Rolle bei der Sprachproduktion. 

Dieser Artikel erläutert alles Wissenswerte zur Anatomie und Histologie der Zunge.

Kurzfakten zur Zunge
Lage Innerhalb der Mundhöhle
Aufbau Zungenoberseite
Zungenspitze
Zungenkörper
Zungengrund
Zungenunterseite mit Zungenbändchen
Muskulatur Äußere Zungenmuskulatur
M. genioglossus
M. hyoglossus
M. styloglossus
M. chondroglossus
Innere Zungenmuskulatur
M. longitudinalis superior
M. transversus linguae
M. verticalis linguae
Gefäßversorgung A. lingualis
A. sublingualis
A. profunda linguae
Innervation Motorisch: N. hypoglossus
Sensorisch: Chorda tympani, N. glossopharyngeus, N. vagus
Sensibel: N. lingualis, N. glossopharyngeus, N. vagus
Funktion Erste Schritte der Verdauung (Einspeichelung, Unterstützung des Kauvorgangs, Einleitung des Schluckens)
Geschmacksempfindung
Aufnahme mechanischer Reize
Wichtiger Bestandteil der Sprachmotorik
Klinik Lackzunge
Hunter-Glossitis
Himbeer-/ Erdbeerzunge
Makroglossie
Zungensoor
Inhalt
  1. Lage
  2. Aufbau
  3. Zungenmuskulatur
    1. Äußere Zungenmuskeln
    2. Innere Zungenmuskeln
  4. Zungenpapillen
  5. Gefäßversorgung
  6. Innervation
  7. Histologie
  8. Embryologie
  9. Funktion
  10. Klinik
  11. Literaturquellen
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Lage

Die Zunge liegt innerhalb der Mundhöhle (Cavitas oris propria), wo sie an verschiedene Strukturen grenzt. Lateral und ventral grenzt sie an die Zähne, kranial an den Gaumen, kaudal an den Mundboden und dorsal an den Oropharynx.

Aufbau

Der makroskopische Aufbau kann grob in Zungenoberseite (Dorsum linguae) und -unterseite (Facies inferior linguae) mit dem Zungenbändchen (Frenulum linguae) unterteilt werden. Die Oberseite gliedert sich von ventral nach dorsal in Zungenspitze (Apex linguae), Zungenkörper (Corpus linguae) und Zungengrund (Radix linguae). 

Die vorderen ⅔ der Zunge werden durch den V-förmigen Sulcus terminalis linguae vom Zungengrund getrennt. Am Scheitelpunkt des V liegt das blind endende Foramen caecum. An dieser Stelle senkt sich die Schilddrüse während der Embryonalentwicklung durch den Ductus thyreoglossus nach kaudal ab.

Dorsal des Sulcus terminalis befindet sich der Zungengrund, welcher bis zur Epiglottis reicht. Im Zungengrund befindet sich lymphatisches Gewebe, das in seiner Gesamtheit als Zungenmandel (Tonsilla lingualis) bezeichnet wird. Sie ist Teil des sogenannten Waldeyer-Rachenrings.

Der Zungenrücken wird durch den mittig längs verlaufenden Sulcus medianus linguae in zwei Hälften geteilt. Unter dem Sulcus befindet sich eine Bindegewebsplatte (Aponeurosis linguae), die fest mit dem Zungenepithel verbunden ist. 

Zungenmuskulatur

Die Zunge wird durch die Zungenmuskulatur gebildet, die in äußere und innere Muskulatur unterteilt wird. Erstere entspringt an den Schädelknochen und dem Zungenbein (Os hyoideum), letztere verläuft ausschließlich innerhalb der Zunge. 

Die Aufgabe aller Zungenmuskeln ist die Lageveränderung der Zunge. Innerviert werden sie vom N. hypoglossus (XII. Hirnnerv).

Äußere Zungenmuskeln

Der Musculus genioglossus entspringt an der Spina mentalis mandibulae und setzt an der Aponeurosis und dem Corpus linguae, sowie am Zungenbein (Os hyoideum) und dem Kehldeckel (Epiglottis) an. Dieser Muskel zieht die Zunge nach ventral und kaudal und ermöglicht so das Herausstrecken der Zunge. Sein Tonus verhindert das Absinken der Zunge nach dorsal, was zu einer Verlegung der Epiglottis und somit zu Erstickungsgefahr führen würde. Die Atonie des M. genioglossus wird klinisch bei Bewusstlosigkeit oder Narkose relevant, wenn die Zunge droht in den Schlund (Pharynx) zurückzufallen und den Kehlkopf zu verlegen. 

Der Musculus hyoglossus entspringt am Cornu majus und Corpus des Zungenbeins (Os hyoideum) und hat seinen Ansatz am Zungenrand. Bei beidseitiger Kontraktion zieht er die Zunge nach dorsal und kaudal, bei einseitiger Kontraktion senkt er die Zunge zur ipsilateralen Seite.

Der Musculus styloglossus entspringt am Processus styloideus und am Ligamentum stylomandibulare. Er zieht die Zunge bei beidseitiger Kontraktion nach dorsal und kranial. Eine einseitige Kontraktion führt zu einer Bewegung der Zunge zur ipsilateralen Seite.

Innere Zungenmuskeln

Der Musculus longitudinalis superior verläuft von der Zungenspitze bis zum Zungenbein und verkürzt die Zunge zusammen mit dem M. longitudinalis inferior. Letzterer verläuft zwischen dem M. genioglossus und M. hyoglossus von der Zungenbasis zur -spitze.

Der Musculus transversus linguae verläuft zwischen den Mm. longitudinales superior et inferior von einer mittig den Zungenkörper unterteilenden Bindegewebsplatte (Septum linguae) bis zum Zungenrand, wo er sich teilweise in den M. palatoglossus und die Pars glosspharyngea des oberen Schlundschnürers fortsetzt. Seine Kontraktion führt zur Streckung der Zunge.

Die Fasern des Musculus verticalis linguae verlaufen beinahe senkrecht von der Zungenunterseite zur Aponeurose. Er dient der Abflachung der Zunge. 

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Zungenpapillen

Bei den Zungenpapillen handelt es sich um mit speziellem Epithel überzogene Bindegewebszapfen. Sie sorgen in ihrer Gesamtheit für das raue Oberflächenrelief der Zunge.

Die zahlreichen Fadenpapillen (Papillae filiformes) verleihen der Zungenoberseite ihre gräuliche Färbung. Sie sind stark verhornt und dienen als Tastpapillen. 

Die 200-400 Pilzpapillen (Papillae fungiformes) sind mit bis zu 1 mm Durchmesser bereits makroskopisch als kleine rote Punkte zu erkennen. Sie kommen vor allem am Zungenrand und der Zungenspitze vor. Im Säuglingsalter tragen sie noch Geschmacksknospen, welche sich jedoch im Verlauf zurückbilden. Sie dienen der taktilen und thermischen Sensorik. 

Die 7-12 Wallpapillen (Papillae vallatae) sind V-förmig entlang des Sulcus terminalis angeordnet. Jede Wallpapille ist im Durchmesser etwa 2 mm groß und weist ungefähr 200 Geschmacksknospen auf. Die Wallpapillen sind ringförmig von einem Wall und einem Graben umgeben. In letztere münden die Ausführungsgänge kleiner Spüldrüsen (von Ebner-Spüldrüsen, Glandulae gustatoriae). Deren seröses Sekret spült die Geschmacksknospen und die sie umgebenden Gräben ständig frei von Geschmacksstoffen und Nahrungspartikeln. 

Die etwa 15-20 Blattpapillen (Papillae foliatae) kommen beidseits am hinteren Zungenrand vor. Auch sie tragen zahlreiche (rund 600) Geschmacksknospen.

Gefäßversorgung

Die arterielle Versorgung erfolgt über Äste der A. lingualis, die ihrerseits aus der A. carotis externa entspringt. Die A. sublingualis versorgt die Zungenunterseite und den Zungengrund. Der Zungenrücken bis zur Zungenspitze wird über die A. profunda linguae versorgt.

Der venöse Abfluss erfolgt über die V. lingualis in die V. jugularis interna

Der Lymphabfluss erfolgt über Nodi lymphatici submandibulares und submentales in die Nodi lymphatici cervicales profundi.

Innervation

Die motorische Innervation sowohl der äußeren als auch der inneren Zungenmuskulatur erfolgt über den N. hypoglossus. Eine einseitige Schädigung des N. hypoglossus ist erkennbar durch Abweichen der herausgestreckten Zunge zur kranken Seite, da der Tonus der Muskulatur auf der gesunden überwiegt und die Zunge so zur kontralateralen Seite schiebt. 

Die sensible Innervation der vorderen ⅔ der Zunge erfolgt über den N. lingualis, einem Ast des N. mandibularis (V₃. Hirnnerv). Analog zur sensorischen Innervation versorgt der N. glossopharyngeus das hintere Zungendrittel und der N. vagus den Bereich dorsal des Sulcus terminalis.

Der Geschmackssinn (sensorische Innervation) wird über die Chorda tympani aus dem N. facialis (VII. Hirnnerv), über den N. glossopharyngeus und den N. vagus (X. Hirnnerv) vermittelt. Dabei innerviert die Chorda tympani die vorderen ⅔ und der N. glossopharyngeus das hintere Drittel der Zunge. Der Bereich dorsal des Sulcus terminalis wird vom N. vagus innerviert. 

Geschmack ist eine Empfindung, die im Gehirn entsteht. Sie entsteht durch die Reizung von Chemosensoren, den Geschmacksknopsen. Dabei handelt es sich um spezialisierte epithelartig aufgebaute korpuskuläre Nervenfaserendigungen, die in den Papillen und vereinzelt auf der Oberfläche der Zunge eingelagert sind. Ein großer Teil der Geschmacksknopsen ist spezialisiert auf eine der fünf Geschmacksqualitäten (süß, sauer, salzig, bitter, umami). Die Reizung der Sensoren erfolgt durch Bestandteile der Nahrung, welche für die jeweilige Geschmacksqualität typisch sind (Glukose, essigartige Geschmacksstoffe, Natriumchlorid, verschiedene Bitterstoffe und Öle sowie Glutamat). 

Die Registrierung der Nahrungsbestandteile unterschiedlicher Geschmacksqualitäten ist im Wesentlichen verschiedenen Zungenregionen zugeordnet: An der Zungenspitze süß, an den Seitenrändern salzig. Am hinteren Zungenrand wird saurer, im Bereich der Wallpapillen und der Zungenwurzel bitterer Geschmacksstoff registriert und umami wird der Zungenmitte zugeordnet. Die Regionen zeigen ebenfalls gewisse Überlappungen.

Lokalisation der fünf Geschmacksqualitäten
Süß Zungenspitze
Salzig Seitenränder
Sauer Zungenrand
Bitter Zungenwurzel
Umami Zungenmitte

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Histologie

Die Schleimhaut der Zunge besteht aus mehrschichtigem unverhornten Plattenepithel, gefolgt von einer Lamina propria.

In dieser befinden sich größere Pakete gemischter, überwiegend muköser Drüsen (Glandulae linguales) und Spüldrüsen (von Ebner-Spüldrüsen). Diese besitzen seröse Azini und sezernieren Proteine, die lipophile Geschmacksstoffe binden können.

Darauf folgt die sehr breite Schicht aus quergestreifter Muskulatur, die in Längs- und Querzügen verläuft.

Zwischen der Lamina propria und der Muskulatur findet sich eine dünne Lage aus Bindegewebe, die Aponeurosis linguae.

Im Bereich der Zungenwurzel zeigt die Zungenoberfläche zahlreiche Vorwölbungen, die hauptsächlich durch Ansammlungen von lymphatischem Gewebe in der Lamina propria zustande kommt. In der Gesamtheit bildet dieses lymphatische Gewebe die Zungentonsille (Tonsilla lingualis).

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Embryologie

Die Entwicklung der Zunge beginnt in der vierten Woche mit der Proliferation von Mesenchym und Ektoderm auf dem Boden der Mundhöhle.

Die Zungenmuskulatur stammt aus den vier okzipitalen Somiten. Sie entsteht aus zwei lateral gelegenen Zungenwülsten (Tubercula lingualis lateralis) und einer medialen Erhebung (Tuberculum impar). Das Zungenepithel entstammt dem Ektoderm.

Die verschiedenen Anteile der Zunge haben ihren Ursprung in den Kiemenbögen I-IV, was ihre unterschiedliche sensorische und sensible Versorgung erklärt.

Funktion

Als einer der ersten Abschnitte des Verdauungstrakts erfüllt die Zunge wichtige Aufgaben. Sie ist an den ersten Schritten des Verdauungsvorgang beteiligt, indem sie den Kauvorgang und Einspeichelung des Nahrungsbreis in der Mundhöhle unterstützt und den Schluckakt einleitet.

Das Geschmacksempfinden und die Wahrnehmung von mechanischen oder thermischen Reize schützen den Verdauungstrakt vor schädlichen Einflüssen. 

Außerdem ist die Zunge ein wichtiger Bestandteil der Sprachmotorik.

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Kim Bengochea, Regis University, Denver
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